เคี้ยวหมากฝรั่งต่อต้านฟันผุ
คมชัดลึก : ปัญหาเรื่องฟันผุของคนไทยกำลังจะหมดไป เมื่อ ศ.เคาโก มาคิเนน ผู้เชี่ยวชาญงานวิจัยด้านสารไซลิทอลระดับโลก จากประเทศฟินแลนด์ และชมรมป้องกันฟันผุไทย จัดงานเสวนา นวัตกรรมในการดูแลสุขภาพฟันโดยใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์ หรือ “ไซลิทอล” (Xylitol) สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการลดแบคทีเรียในช่องปาก สาเหตุของโรคฟันผุ ศ.เคาโก มาคิเนน บิดาแห่งไซลิทอล อธิบายว่า สารไซลิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ และเป็นสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ พบได้ในผักผลไม้หลายชนิด เช่น ต้นเบิร์ช สตรอเบอร์รี่ แครอท ซังข้าวโพด ฟาง รำข้าว และผลไม้เปลือกแข็งจำพวกถั่วต่างๆ ไซลิทอล ถูกค้นพบครั้งแรกในประเทศฟินแลนด์ และมีการใช้อย่างแพร่หลายในต่างประเทศมานานกว่า 10 ปี ทั้งในยุโรป อเมริกา และเอเชีย เช่น ประเทศญี่ปุ่น ความหวานของไซลิทอลใกล้เคียงกับน้ำตาลทั่วไป ไม่มีกลิ่นและยังให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาลทั่วไปถึงประมาณ 40% การเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีส่วนผสมของสารไซลิทอลมากกว่า 50% ของสารให้ความหวานทั้งหมด หลังอาหารมื้อหลักและมื้อว่าง ครั้งละ 1-2 เม็ด วันละ 5 ครั้ง โดยเคี้ยวนาน
